【雙皮奶制作方法 怎么在家自制雙皮奶】1、牛奶400g，雞蛋4個(gè)，蜂蜜或白砂糖30g，保鮮膜1卷，蒸碗3個(gè) 。
2、將雞蛋打碎，去除蛋黃，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻 。
3、將混合液過(guò)篩，把沒(méi)有打散的蛋清過(guò)濾掉，口感更細(xì)膩 。
4、將混合液倒入準(zhǔn)備好的三個(gè)碗中，表面覆蓋保鮮膜，并用牙簽在上面扎幾個(gè)小孔，防止蒸的時(shí)候水蒸氣液化掉落碗中 。
5、預(yù)熱蒸鍋，大火將水燒開(kāi)，把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右關(guān)火，再燜十分鐘 。美味的雙皮奶就做好了 。

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