
【烤箱烤燒餅上下火溫度多少合適 烤箱烤燒餅上下所需要溫度】1、烤箱200度,中下層烤制25分鐘 。
2、準備用料及做法:面粉400g、玉米油130g、白糖50g、酵母粉1g、溫水160g 。先用300克面粉,加30克玉米油、1克酵母粉、160克溫水和成軟一點的面團 。覆蓋保鮮膜,發酵2倍大以上 。制作稀油酥:100克面粉、50克白糖、100克玉米油攪拌均勻即成 。把發酵好的面團揉勻 。搟成薄一些的大餅 。均勻涂抹一層油酥 。將其卷成長條卷、均勻的下劑 。把每一個小劑包嚴 。搟成約1cm厚左右的燒餅生坯 。烤盤抹一層油 , 再把生坯擺入烤盤 。烤箱200度 , 中下層烤制25分鐘 。取出烤盤 , 稍稍降溫后即可裝盤上桌品味 。
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