【黑椒腸如何做早餐 可以做成什么吃】1、豬肉切小塊 。
2、加入鹽，白糖，蜂蜜,現(xiàn)磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻 。
3、淀粉加適量清水調(diào)成糊狀 。
4、把淀粉糊加入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌上勁，腌漬2小時(shí) 。
5、腸衣取出洗凈，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時(shí)去腥 。
6、將腸衣套在漏斗上，底部打一個(gè)結(jié) 。
7、將豬肉餡放入漏斗內(nèi)，筷子粗頭朝下，斜著壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當(dāng) 。
8、檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針將其扎破，放掉氣體，將豬肉趕勻 。
9、每隔約 10厘米，用棉線(xiàn)扎一個(gè)結(jié)，將香腸扎成想要的長(zhǎng)度 。
10、將其掛起來(lái)晾干表皮 。
11、將晾好的香腸取下來(lái)，鍋?zhàn)訜ㄗ懔浚蠹s80度，將腸丟進(jìn)去，小火，微煮 。
12、大約煮30分鐘（小火），香腸浮起即可關(guān)火 。
13、將香腸撈出，晾涼，晾干，放入保鮮袋冷藏保存即可 。
14、食用時(shí)，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可 。
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