【蒜頭怎么炒才不苦 在制作炒蒜頭不苦的方法】1、制作過程中，要一直用小火，油溫過高的話，蒜蓉就會苦 。
2、用料：大蒜、油，首先先把蒜瓣剝好，去根后用刀背拍下，然后洗干凈 。
3、再用菜刀或者是機器，把蒜切成沫，也可切成顆粒狀 。
4、熱鍋放油，食用油量要超過蒜蓉 。再倒入蒜蓉，然后利用油的余溫把蒜蓉炒香（注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然會焦，除此之外，還要一直開小火），煮2-3分鐘即可 。
5、炒好之后放在一旁冷卻，再進行裝罐，隨取隨用 。

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