
【蒜頭怎么炒才不苦 在制作炒蒜頭不苦的方法】1、制作過程中,要一直用小火,油溫過高的話,蒜蓉就會苦 。
2、用料:大蒜、油,首先先把蒜瓣剝好,去根后用刀背拍下,然后洗干凈 。
3、再用菜刀或者是機器,把蒜切成沫,也可切成顆粒狀 。
4、熱鍋放油,食用油量要超過蒜蓉 。再倒入蒜蓉,然后利用油的余溫把蒜蓉炒香(注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然會焦,除此之外,還要一直開小火),煮2-3分鐘即可 。
5、炒好之后放在一旁冷卻,再進行裝罐,隨取隨用 。
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