
【開業(yè)有哪一些是要注意的】1、選地段 , 即位置 , 人流量與房租租金要一起衡量 。
2、選擇消費(fèi)人群 , 即飯店的定位 , 是走精品路線 , 還是大眾消費(fèi) , 針對消費(fèi)人群來做價(jià)格表、店面裝修風(fēng)格 。
3、人員管理 , 簡單的說就是店里準(zhǔn)備放幾個(gè)人 , 每人的工作職責(zé)是什么 , 忙的時(shí)候做什么 , 閑的時(shí)候做什么 , 遇見突發(fā)情況怎么處理 , 有條件的話可以每天開會培訓(xùn) 。
4、菜品采購 , 一般分為自采和別人送貨 , 前期建議以自采為主 , 可以較全面的了解各個(gè)菜品價(jià)格 , 即價(jià)格波動 , 節(jié)省成本 , 減少不必要的投入 。
5、開業(yè)宣傳 , 現(xiàn)在已經(jīng)不是酒香不怕巷子深的時(shí)代了 , 市場經(jīng)濟(jì) , 競爭都很激烈 , 建議可以采用朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊獎勵、酒水飲料促銷、制作H5宣傳、發(fā)宣傳頁等方式 , 很多時(shí)候開業(yè)是否能一炮打響 , 決定了這個(gè)店是否能存活下來 。
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