1、擠奶時，擠奶員坐在牛的右側(cè)后1/3處，與牛體縱軸呈50-60度的夾角，小凳高度要適宜，這在一定程度上可防止牛踢人 。
【如何擠牛奶 怎么擠牛奶】2、奶桶應(yīng)夾在擠奶員兩腿之間，這樣可避免牛碰倒奶桶或糞尿濺入桶中 。手工擠奶應(yīng)推廣舉握式擠奶法，其手法是用拇指和食指先壓緊乳頭基部，然后中指、無名指、小指順次壓擠乳頭，把乳擠出 。
3、左右兩手有節(jié)奏地一緊一松連續(xù)地進(jìn)行，要求用力均勻，動作熟練 。注意掌握好速度，一般要求每分鐘約80-120次，在排乳的短暫時刻，要加快速度 。在開始擠奶和臨結(jié)束前，速度可稍緩慢，要求一氣擠完 。

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