1、把清洗凈的豬肝，切好備用 。
2、準備好一些姜和蔥備用 。這次忘記買小蔥了，就是一點洋蔥葉來代替了 。
3、豬肝里放入少許鹽、淀粉、蠔油、料酒和姜末拌返痕特均勻，腌制8分鐘 。
4、燒熱鍋，把蔥放進去炒幾下，把香味炒出來 。
【家常炒豬肝又嫩又好吃 炒豬肝的家常做法】5、放入豬肝快速翻炒一分鐘即可關(guān)火 。豬肝在前面凈三已經(jīng)腌制過，出鍋時不用再放鹽了 。
6、美味又好吃的豬肝就做好了，裝盤 。

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