【酥白肉的做法 如何做酥白肉】1、主料：豬肥膘肉 。
2、配料：熟白芝麻仁 。
3、調料及其它料：雞蛋，粉面，面粉（適量），鹽（少許），食用油，白糖 。
4、將豬肥膘肉改刀象眼塊，用雞蛋，粉面，面粉（適量）鹽（少許）掛糊入油鍋中炸透至表面金黃色成熟后撈出 。
5、鍋中加入適量油，放入白糖熬炒成糖漿，放入炸成熟的白肉翻均勻，使其表面粘上一層糖漿 。
6、撒上白芝麻仁翻勻出鍋裝盤即可 。

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