過濾豆?jié){用的過濾網(wǎng)標準的一般是100目或者120目，也有用200目的 。
目數(shù)是指在一英寸網(wǎng)格中開的孔數(shù) 。
。
目數(shù)越大，篩出來的豆?jié){更加細嫩，目數(shù)小，豆?jié){會更澀一點 。
因為是要做嫩豆腐，建議可以選擇目數(shù)大的，比如200目的過濾網(wǎng)，因為這樣過濾出來的豆?jié){比較細滑，點出來的豆腐也會更加嫩 。

【一般豆?jié){過濾網(wǎng)多少目】

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