【4斤蒜怎么腌制成糖蒜 4斤蒜如何腌制成糖蒜】1、食材：大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食鹽適量 。
2、先把大蒜去掉外面的粗皮，只留下里邊的嫩皮一層就好了 。
3、接著用刀切掉大蒜底部的那個蒂 。
4、接下來準備一碗冷開水，在冷開水里加入食鹽 。
5、把剛才切過和去掉粗皮的大蒜都放進鹽水里浸泡一晚上，這樣能把大蒜上面的一些細菌都消滅掉 。
6、把鹽水泡過的大蒜，撈出瀝干水份，然后裝進罐子或者壇子里，壇子和罐子一定洗干凈 。然后將500克醋倒在碗里，加入300克白糖，攪拌融化 。
7、把糖醋汁倒進裝著大蒜的罐子或者壇子里，然后密封保存，讓大蒜在里邊腌制15天，糖蒜就做好了 。

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