【用不銹鋼鍋煎藥的壞處】中藥有著很好的作用，但是大家也知道煎中藥是比較麻煩的，很多朋友都有一個問題為什么煎中藥都用陶罐？用不銹鋼鍋煎藥的壞處是什么？其實煎中藥使用不銹鋼鍋是不對的，不銹鋼在加熱條件下和很多中藥里面的生物堿會發生反應 。這些反應有可能會降低中藥的藥效，甚至有個別中藥反應后會讓人產生中毒的風險 。而且煎中藥需要比較長的時間，不銹鋼的材料傳熱速度太快，稍不注意就會導致藥材焦糊，而且需要經常去攪拌它 。不僅僅是不銹鋼，還有銅等金屬材質都是不建議用來熬中藥的 。

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