1、鍋內燒開水，放入豆腐干焯水一分鐘，撈起，瀝干水分 。
2、韭菜洗凈，均勻切成四厘米左右長短 。
3、韭菜入開水中焯水30秒，撈起 。
4、韭菜瀝干水分 。
5、豆腐干切橫著切成2到3毫米的絲 。
6、大蒜切成蒜米，小米椒切成細圈 。
7、把豆腐絲和韭菜拌在一起，加入半勺熟菜油 。
8、加入生抽半勺 。
9、加入醋少許 。
10、加入鹽少許 。
11、加入味精少許 。
12、加入白糖少許 。
13、最后加入蒜米和小米椒圈一起拌勻 。
【韭菜涼拌豆腐干的做法 韭菜涼拌豆腐干怎么做】14、盛入盤中即可 。

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