【啤酒開蓋后多久會變質】

啤酒開蓋后,會進入大量細菌等微生物,敞開保存只能存放6~8個小時,冰箱冷藏可以放1~2天,但不可以超過3天,否則,啤酒不僅口感大打折扣,而且營養物質也流失較多,其中還會有大量的細菌等有害物質滋生,繼續食用會危害身體健康 。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀制成的 。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養 。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。這些營養成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。1L12°Bx的啤酒,可產生3344kJ熱量,相當于3~5個雞蛋或210g面包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一 。
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