【土豆絲兒家常做法 土豆絲兒家常做法介紹】1、首先土豆，胡蘿卜刮皮 。
2、土豆切絲，放涼水中，泡出淀粉，炒的時候不會很黏 。
3、胡蘿卜切絲備用 。
4、五花肉切片備用 。
5、蔥姜蒜，干辣椒，都切好備用 。
6、鍋中放油，油熱后放入五花肉炒香，然后放入蔥姜蒜，干辣椒，繼續翻炒 。
7、然后放入土豆絲和胡蘿卜絲，繼續翻炒，放入生抽，鹽，炒3分鐘左右，放入雞精，將醋沿鍋邊倒入，攪拌均勻即可 。
8、出鍋啦 。

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