
5種做法 , 在家做出美味羊排蒜香煎羊排?小羊排用水沖洗干凈 , 用廚房紙擦干備用 。黃油一塊 , 大蒜剝皮切片 。鍋燒熱 , 放入黃油小火融化 , 將大蒜丟進去 , 煎到有香味之后轉中火 , 把羊排丟進去煎一分鐘 , 蓋上鍋蓋煎2分鐘之后翻面 , 撒適量的鹽、孜然 , 開蓋再煎3分鐘盛出來 , 磨上一些黑胡椒即可 。紅燒羊排?羊排切小塊 , 用涼水浸泡后用清水沖洗干凈 。冷水入鍋 , 燒開后撇去浮沫撈出來沖干凈 , 控干水分 。鍋內放一點油燒熱 , 放入冰糖炒至溶化 , 放入羊排翻炒上糖色 , 加入料酒和胡椒粉 , 放入老抽翻炒均勻 , 加水沒過羊排 , 扔幾粒蒜瓣同煮 。大火燒開后轉小火燉至湯汁濃稠 , 加鹽調味后出鍋裝盤即可 。孜然烤羊排?羊洗凈放入高壓鍋 , 放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水 , 水沒過羊排即可蔽團 , 大火上汽后轉中小火20分鐘 。羊肉撈出瀝干 , 晾涼將鹽均勻的摸遍羊模豎排 , 再抹孜然粉、辣椒粉 , 再抹一邊油 , 放置30分鐘用錫紙將羊排包好 , 烤箱200度上下火 , 烤20分鐘 , 20分鐘后 , 烤箱轉上火 , 把錫紙打開 , 羊排有一層油脂那面朝上 , 繼續烤8到10分鐘 , 外皮烤得焦黃后 , 出爐切開即可 。清燉羊排?羊排切塊入鍋中 , 倒入冷水 , 加料酒、花椒煮 , 開鍋后撇去浮沫 。待羊肉變白即可撈出用溫水沖干凈 。蔥、姜、檸檬、八角、香葉少許和焯過水的羊肉一起放入高壓鍋 , 燉一個小時 , 出鍋后再放適量的鹽燉旦并大10分鐘 , 出鍋后撒上香菜碎、蔥碎、胡椒面即可 。嫩烤羊排配土豆?烤箱預熱220度 , 土豆洗凈切薄片均勻地碼在烤盤里 , 檸檬片和迷迭香也放進去 , 羊排抹上橄欖油 , 把蒜蓉放上去按摩一會兒 。把羊排放到土豆上再淋少許橄欖油 , 磨些黑胡椒和海鹽上去 , 入烤箱 , 烤20到25分鐘 , 取出放置10分鐘左右即可 。
【怎樣燒羊排好吃】
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