要?jiǎng)內(nèi)ノr殼并去除蝦線，首先將蝦放入冰箱冷凍區(qū)，30分鐘后取出蝦頭和蝦尾尖，然后扭動(dòng)蝦尾以去除蝦殼 。蝦須中含有大量細(xì)菌和有害物質(zhì)，食用前應(yīng)將其剪掉 。另外，在清洗活蝦時(shí)，可以在水中加入食用鹽，起到殺菌的作用 。
1.冷凍處理
【蝦怎么剝殼去蝦線】蝦可以冷凍，然后去殼 。首先，將蝦放入冰箱30分鐘，取出蝦頭，然后捏住蝦尾尖，向外拉出蝦線 。然后扭動(dòng)蝦尾，將蝦肉和蝦殼分開，然后剝?nèi)ノr殼 。
2.注意事項(xiàng)
蝦的胡須部分含有大量細(xì)菌和有害物質(zhì)，通常很難徹底清洗 。因此，在去除蝦殼時(shí)，可以用剪刀將蝦須部分全部剪掉，以避免進(jìn)食后出現(xiàn)腹瀉，甚至食物中毒等癥狀 。
3.清潔方法
蝦在脫殼前需要清洗 。首先準(zhǔn)備一盆熱水，然后在水中加入少量食用鹽，攪拌均勻，然后倒入蝦 。該鹽具有殺菌消毒功能，能殺滅附著在蝦身上的細(xì)菌，促進(jìn)蝦的新陳代謝 。
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