【球生菜的營養價值 關于球生菜的營養價值】1、抗衰老，生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素（B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索）；而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能 。
2、減肥，生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇 。
3、強化胃腸道功能，生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦 。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質 。多吃生菜，對于人的消化系統大有裨益 。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對于脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用 。
4、排毒、利尿，生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘 。
5、促進兒童發育，生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力 。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂??；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發育 。
6、調整酸堿，人體酸堿平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點 。生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用 。

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