【家常肚條怎么做好吃 青椒炒肚條的做法】1、青椒200克、豬肚500克、姜1小塊、黃豆醬1勺、醬油15毫升、花椒面1克、白糖5克、鹽適量、雞精1克、食用油40毫升 。
2、步驟：姜去皮 ， 拍破 。青椒洗凈后去蒂 ， 對(duì)剖去籽 ， 斜刀切成1厘米左右寬的絲 。
3、將豬肚和姜塊一起放入鍋中 ， 加適量的水淹過(guò)豬肚 ， 開火 ， 蓋上鍋蓋煮40分鐘左右 ， 煮軟 。
4、撈出放涼后切成手指寬的條 。開火 ， 鍋中放入食用油 ， 將肚條倒入鍋中翻炒 ， 炒干水分 。加入黃豆醬、白糖、花椒面、醬油 ， 調(diào)味 。
5、倒入青椒繼續(xù)翻炒半分鐘左右 ， 關(guān)火 。撒入鹽、雞精調(diào)味 ， 和勻裝盤 。

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