【粘豆包的制作方法有哪些？】

1.將紅豆浸泡一夜，然后在鍋中煮一個半小時，直到紅豆變軟腐爛 。倒出水，加入足夠的棉糖，繼續(xù)將稀水煮干 。然后放一小匙鹽，朝一個方向攪拌，直到豆子變軟腐爛，鍋底變干 。
2.然后將玉米粉和糯米粉按1:1的比例混合 。用溫水稀釋酵母，倒入面粉中一點，用筷子在一邊攪拌均勻，直到面團(tuán)粘在一起而不粘在手上 。用手將面團(tuán)平放，用塑料薄膜包裹，在溫暖的地方發(fā)酵兩小時 。
3.抓起一小片面團(tuán)，在手掌中壓平，放入一小片豆餡，一只手拿著面團(tuán)，另一只手用拇指和食指慢慢向上推面團(tuán)，直到面團(tuán)合上，將面團(tuán)合上，用雙手轉(zhuǎn)動面團(tuán) 。
4.把鍋里的水燒開，放入粘豆袋，蒸15分鐘左右 。蒸汽時間不應(yīng)該太長 。把它從鍋里蒸出來 。

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