【炸東西是生粉還是面粉 炸東西用生粉】1、油炸食物時所用的生粉 。炸東西的時候所使用的就是生粉，生粉這種食物如果是用來油炸口感上面不是很好，根本就做不到外酥里嫩的效果，所以還是應該要選擇 。
2、另外在炸之前還可以在食物上面裹一層面包糠，這是會使得炸出來的口感更加的好，要比單單只是使用生粉來炸東西變得更完美，不會有炸糊的情況 。
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