【柚子苦能吃嗎】能吃，主要由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致有苦味 。柚子外皮和白瓤中都含有一種苦味成分柚皮苷，這種成分類似于黃酮，有一定揮發(fā)性，在柚子外皮中含量較高，在剖柚子外皮時(shí)汁液濺射到果肉中便會(huì)有苦味 。柚子苦還可能是買到胡柚 。胡柚比較苦，個(gè)小 。
柚，蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長(zhǎng)9-16厘米，寬4-8厘米 。總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣長(zhǎng)1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時(shí)部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實(shí)但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長(zhǎng)方形，單胚 。花期4-5月，果期9-12月 。

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