【自己磨豆腐怎么磨 磨豆腐的技巧是什么】1、浸泡：將黃豆在水中浸泡三到四個小時，讓堅硬的黃豆泡軟泡發(fā) 。
2、磨漿：將泡好的黃豆和水均勻放入磨漿機(jī)（以前古老的方法是放入石磨）中，磨出細(xì)膩的黃豆?jié){，并將其倒入桶中 。
3、煮沸：將磨好的黃豆?jié){放入鍋中，大火燒開煮沸，并盛到桶內(nèi) 。
4、調(diào)和石灰水：適量的石膏倒入面盆中，并用少量的水調(diào)開 。
5、點(diǎn)漿：將調(diào)好的石灰水均勻的倒入煮沸的石灰漿中，倒的時候盡量偏慢，邊倒邊觀察石灰漿的狀態(tài)，待石灰沉淀漸漸析出，進(jìn)一步減慢倒入石灰水的速率 。直至豆腐花漸漸形成并穩(wěn)定時，停止點(diǎn)漿 。
6、加壓成形：用幾塊板面呈方格狀的槽形木板，墊上一大塊白布，用舀子將已經(jīng)凝結(jié)的豆腐花倒入木板槽中，并用先前墊的大白布包好，在大白布的上方放上厚實(shí)的木板，木板上方再放上重物，擠出水分，慢慢使豆腐成形 。大約90分鐘之后，除去重物和木板，并將其反轉(zhuǎn)過來，拿掉大白布，白嫩的豆腐就制成了 。

猜你喜歡

• 怎么治療強(qiáng)直性脊柱炎
• 老公聯(lián)系前任我應(yīng)該怎么處理
• 蘋果瀏覽器怎么下載視頻 蘋果瀏覽器下載視頻的方法
• win10關(guān)閉自動更新 win10自動更新怎么關(guān)閉
• 怎么訓(xùn)練農(nóng)村的狗狗撲咬能力？
• 貓絳蟲殺手原來是它,怎么預(yù)防?
• 大姨媽來了怎么辦才會好受點(diǎn) 女性月經(jīng)期間注意事項
• 貓長耳螨怎么治?鏟屎官們一定要堅持!
• 松鼠要咬人怎么辦，怎么訓(xùn)練松鼠不咬人？
• 兩個月小狗怎么訓(xùn)練？