簡述：剛采摘的桂花一般不直接食用，因為新鮮的桂花含有單寧，味苦，無香味； 長期保存和儲存后，澀味會降低甚至消失！

剛采摘的桂花一般不直接食用，因為新鮮的桂花含有單寧，味苦，無香味； 長期保存和儲存后，澀味會降低甚至消失 。
如果急著吃，可以把新鮮的桂花放在布袋里，擠出苦水，然后和糖混合，壓緊密封在瓶子或罐子里，靜置幾天后再食用 .

【自己摘的桂花可以泡茶嗎？】

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