現在這個時代是一個看臉的時代，很多的人都是比較看重自己的外貌的，可是不是每一個人天生都是美人的，尤其是針對很多的女孩子，很多的女孩子都是比較注重自己的皮膚和身材的保養的，但是又苦于找不到比較好的方法，尤其是食療的辦法，更是知道的比較少的，所以今天我們就來給大家說一說關于一個比較好的，既能吃飽，還能在最大的程度上保持自己的身材的一個食材，就是三文魚 。
三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，“三文魚”是英文“salmon”的音譯，是世界名貴魚類之一 。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類 。同時由它制成的魚肝油更是營養佳品 。
大馬哈魚屬回游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機;產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶 。大馬哈魚是一種名貴魚種，體長扁側，體型大，口大牙尖銳，樣子兇狠，體呈銀灰色，背小圓鱗，兩側線平行，第二背鰭較小 。大馬哈魚肉堅實，有彈性，呈淡紅色，味鮮美，腥味小，蛋白質含量很高，是魚肉中的佳品 。
營養價值
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;
2. 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽 。
食用效果
中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥 。
適用人群
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群 。
為低脂減肥者補充優質蛋白對于遵循低脂減肥法的女士來說，葷食的選擇可大有學問呢 。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選 。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品 。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸 。在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克) 。
營養亮點：低脂減肥的女士，蛋白質缺乏怎么辦呢？當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了 。要知道，每100克的三文魚就含有22 。3克的蛋白質哦 。
補充建議：如果可能的話，一周吃上2～3次三文魚最為理想 。這里還有一個廢物利用的簡單烹飪建議：將吃剩的三文魚片做成三文魚粥 。把三文魚片拍上點鹽和姜沫，腌15分鐘 。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以后把魚片放進去，蓋上蓋子關上火，過10分鐘就好了 。

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