【四川泡菜做法 四川泡菜泡蘿卜的做法】1、水蘿卜洗凈晾干 。壇子洗凈晾干，加入涼開水 。
2、加入食鹽，鹽和水的比例為１：５０ 。
3、水蘿卜放在壇子里，上面加上豆角和大蒜，再上面又放一層蘿卜條 。最上面放一層新鮮的紅椒、生姜、花椒 。
4、蓋上蓋，壇沿加上水密封好，腌制半個月即可 。
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