
1、要判斷豬皮凍是否熟可以用筷子插一下豬皮,如果豬皮輕松的可以插進去說明已經(jīng)熬的差不多了 。此外也可以去一些筷子攪一下湯汁,如果手感非常粘稠就可以關火了 。
【怎么看豬皮凍熟沒 如何看豬皮凍熟沒】2、煮肉皮的時候可以不用放鹽,放鹽會使湯變色,看起來就不透亮,凍好的肉皮凍,吃的時候可以根據(jù)自己的口味,放鹽和醬油調(diào)汁 。
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