古代的冰窖是選擇磚石砌筑的拱形地下挖掘而成，寒冬取冰彎段放入冰窖存儲 。
古代的冰窖一為官辦冰窖，一為民辦冰窖 。官辦冰窖多選擇磚石砌筑的拱形進行挖掘建設，形成地下冰窖，民辦冰窖則皆為挖掘土坑 。眾多冰窖所存之水，均取自城區、郊區的天然水域 。
三九天正是打冰時節，當冰凍到約一尺厚時，用專門的鐵制工具（時人稱為冰镩）將湖面上的冰分割為長方塊 。長約三尺，寬約二尺多，裝上大車運往冰窖儲存 。夏天時方可將冰塊取出使用 。
【古代的冰窖是怎樣做成的？】

擴展資料
古代的冰窖不銷賀會使得冰塊融化的原因如下：
1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下，利用了泥土不導熱的原理 。
2、冰窖一般建立在干燥、杜絕陽光、透氣性好的地方 。
3、冰窖特意修建成較為密閉的形式，減少虧鬧派溫度的損失 。
4、冰上還覆蓋雜草、棉被、可以起到阻礙熱量交換，盡量把吸熱量降到很小的程度 。
5、冰窖的地面鋪設了帶槽地磚以及水井，可以把底部融化的冰水可以導入到井里，既可以起到降低來自地底的地熱，又可以避免冰窖室內地面浸泡在水里 。
參考資料來源：百度百科-冰窖

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