1、采摘桂花時(shí)，首先要確定桂花的花期，才能控制采摘時(shí)間 。一般情況下，桂花的采摘時(shí)間一般在每年的9-10月，而果實(shí)期則在次年的3月 。摘桂花的最佳時(shí)間應(yīng)該是在桂花花期，最好是在早上 。此時(shí)采摘的桂花不僅香氣濃郁，而且造型十分時(shí)尚 。
2、桂花花期較短，一般不超過(guò)一周 。因此，為保證桂花的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)在4-5天內(nèi)采收 。采摘時(shí)，先折斷枝條，再采花 。從外到內(nèi)，從下到上挑選 。然后將摘下的花枝放在陰涼處，疊放10厘米左右 。
3、主要采摘方式根據(jù)頭花數(shù)量確定 。例如，如果頭花的采摘量為整棵樹(shù)的1 / 5，則應(yīng)在落葉階段進(jìn)行 。采摘時(shí)，應(yīng)在樹(shù)下鋪上適量的薄膜搖花，以免折枝時(shí)花落 。頭花量超過(guò)80%時(shí)，應(yīng)及時(shí)采摘，不搖花 。
【桂花什么時(shí)候摘比較好 桂花在什么時(shí)候采摘是最佳的時(shí)候`】4、新采摘的桂花如不及時(shí)處理，一晚后將失去原有價(jià)值 。因此，應(yīng)及時(shí)將其制成干桂花，以延長(zhǎng)桂花的貯藏期 。干桂花的制作方法很簡(jiǎn)單 。你只需要在微波爐中用中火烤5分鐘左右，取出冷卻，再烤5分鐘即可 。桂花干在干燥環(huán)境下可保存3年左右 。不過(guò)要注意不要讓桂花在陽(yáng)光下暴曬，否則香味會(huì)揮發(fā)掉 。
5、桂花開(kāi)花前，是花蕾有機(jī)質(zhì)積累和水分增加的過(guò)程 ?；ǘ涞闹亓侩S著開(kāi)放程度的增加而增加 。完全開(kāi)放時(shí)，由于芳香物質(zhì)的自然揮發(fā)和水分的減少，花朵開(kāi)始枯萎脫落，重量減輕 。
6、桂花采下來(lái)后，通過(guò)鹽水浸泡，然后慮干，就能夠泡茶 。鹽水經(jīng)跑能消毒又能去除桂花的苦澀感 。桂花茶有幽香提神成效 。
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