【如何燉燕窩】簡述：泡發取一個燕窩，在純水中浸泡1小時！

1.泡發
取一個燕窩，在純水中浸泡1小時 。將燕窩撕成燕子條，換水浸泡約3-4小時 。在此期間，更換兩次水 。燕窩浸泡時間受多種因素影響，如燕窩的天然纖維吸水能力、采摘技術、溫度等，冬季浸泡時間稍長 。
2.清潔
頭發起泡后，應清除雜質和細毛 。燕窩可以放入濾器中，在水中搖動，過濾出細小的細毛，同時將燕窩取出小雜質 。
3.瀝干
用漏水的勺子把清洗干凈的燕窩撿起來，瀝干水分，等待燉熟 。通常，用什么樣的漏網和特別小的網來清空燕窩，并把它放在一個小碗里大約15分鐘 。
4.燉煮
將浸泡過的燕窩放入燉杯中，加入適量純化水并蓋上蓋子，然后將燉杯放入鍋中，注入適量水，水位不得超過燉杯高度的一半，然后用小火燉30-40分鐘 。如果是燕窩，在開始燉之前，需要根據燕窩的紋理進行切碎，否則容易在燉后中間出現白核，不能咀嚼 。
5.儲存和食用
燕窩燉好后，可以加入冰糖調味，也可以等到室溫變冷后再加入適量蜂蜜 。它也可以在冰箱里儲存大約一周 。

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