【青菜炒豆腐教程 怎樣做青菜炒豆腐】1、豆腐一塊 ， 青菜適量 ， 花椒8粒 ， 蠔油一勺 ， 鹽適量 ， 生抽一勺 。
2、豆腐切成小快 ， 青菜洗凈后控干水分 。炒鍋內加入適量的油 ， 油溫升起后放入豆腐塊 ， 小火慢煎 ， 待一面焦黃后翻一面 ， 兩面焦黃時就可以先盛出了 。
3、炒鍋內再次加入適量的油 ， 炸香花椒后 ， 把花椒撈出 。接著加入青菜 ， 翻炒幾下后加入煎好的豆腐 ， 翻炒均勻后調入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻 。然后加入一勺蠔油 。
4、最后翻炒均勻就可以盛出裝盤了 。

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