【人參蟲草花桂圓紅棗雞湯 人參蟲草花桂圓紅棗雞湯如何做】1、食材：土雞半只，人參1棵，紅棗一把，蟲草花30克，桂圓20克，枸杞少量，小香蔥2棵，生姜1塊，清水2升，食鹽少量，山藥干50克，玉竹20克，料酒2湯匙 。
2、所有的干食材除枸杞外，洗凈浸泡一小時 。
3、土雞斬成大塊 。
4、土雞中加入料酒抓勻，蔥打結，姜切片 。
5、鍋中倒入適量清水，倒入腌好的土雞塊，開大火焯水 。
6、大火燒開后再煮3分鐘，撈出焯水好的土雞塊，清水洗凈浮沫 。
7、將土雞塊放入高壓鍋內膽中，并倒入泡發好的食材 。
8、加清水浸沒所有的食材，放入姜片和蔥結 。
9、高壓鍋選擇雞鴨煲湯鍵50分鐘 。
10、出鍋前灑適量食鹽和枸杞拌勻，裝碗即可 。

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