【山藥怎么洗才洗得干凈 山藥如何洗才洗得干凈】1、首先把山藥的外皮清洗干凈 ， 切成一大段一大段的放進熱水中浸泡 ， 等時間到了拿出山藥 ， 之后用刀進行刨皮 。
2、戴上手套準備去掉外皮 ， 因為山藥的粘液粘在皮膚上很容易引起過敏 ， 尤其是對于皮膚容易過敏的人 ， 所以戴手套很關鍵 。
3、選用的刀具要選不銹鋼材質的或者陶瓷材質的 ， 不然會使去掉皮的山藥極易變黑 。
4、切好的山藥片要放入水中浸泡 ， 等到用的時候再瀝水使用 ， 以免山藥氧化變黑 。

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