1、食材：山羊的鮮骨頭500克、生姜適量、小蔥適量、食鹽適量、八角適量、桂皮適量、枸杞適量、香菜2根 。
2、鮮骨棒冷水下鍋，水沸后（焯水），撈出洗凈（洗去漂浮） 。
【羊骨頭燉湯需要放哪些食材 羊骨頭燉湯需要放哪些什么食材】3、冷水/熱水（隨意），放入蔥姜八角，開火燒開后，繼續(xù)大火8分鐘后轉(zhuǎn)入小火慢燉（可多添一些水，燉的時間長一些，燉出的湯更有營養(yǎng)） 。
4、小火慢燉，直湯白，時常不限，（湯變白后也可繼續(xù)燉，時間久一些更好，當(dāng)然也要根據(jù)水的量）湯變白后就可以食用了 。
5、根據(jù)自己的口味放鹽，香菜 。

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