簡述:泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來!

泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來 。
如果用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等 。
【檸檬片用多少度的水溫泡】有人擔心,水溫太高會導致維生素C損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失 。
因此,泡檸檬的水溫一般在60~70度比較合適 。
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