簡述：與臭豆腐相比，鯡魚罐頭更臭！
【鯡魚罐頭和臭豆腐哪一個臭】與臭豆腐相比，鯡魚罐頭更臭 。臭豆腐，“聞起來臭，吃著香”是對臭豆腐最好的描述 。臭豆腐的氣味來自腌制和發酵過程中產生的一種叫做硫化氫的化合物，這種化合物具有強烈的氣味，因此“聞起來很臭” 。
蛋白質分解后產生氨基酸，氨基酸味道鮮美，因此“吃著香” 。臭豆腐在很多地方已經是家喻戶曉的小吃了 。雖然聞起來很臭，但不妨礙它成為很多人的最愛 。鯡魚罐頭，它的味道秒殺臭豆腐，堪稱嗅覺史上的終結者！瑞典腌鯡魚是一種惡臭、酸味的罐頭食品 。
每年4-6月鯡魚產卵時，漁民打撈數百噸鯡魚，準備腌鯡魚的原料 。腌鯡魚的獨特之處在于它是自然發酵的，是經過腌制發酵的生魚，所以魚腥味很濃 。
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