【調黃瓜的料汁怎么調配 花瓜料汁怎么配】1、食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖 。
2、過程：
（1）切一些用到的輔料 ， 大蒜切成末 ， 生姜切成絲 ， 青紅椒切粒 ， 線椒切成圈 。
（2）鍋內燒油 ， 下入30粒花椒 ， 2個八角 ， 小火慢慢加熱 ， 榨出大料的香味后 ， 撈出渣子扔掉 。
（3）只保留底油 ， 接著下入蒜末、姜絲、線椒圈 ， 翻炒均勻 。
（4）加入2勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺鹽 ， 1勺白糖 ， 看到冒泡即可關火 ， 晾一會兒即可 。

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