1、判斷生蠔新不新鮮可以通過聞味道、敲一下外殼和看外表來判斷，在購(gòu)買生蠔時(shí)，建議購(gòu)買鮮活的生蠔，不新鮮的生蠔不建議購(gòu)買，尤其是不知道時(shí)間的生蠔 。
【如何判斷海蠣是否新鮮 怎么判斷生蠔是否新鮮】2、一般來說，新鮮的生蠔有著淡淡的海腥味，沒有任何異味，如果存在異味，說明生蠔的保存時(shí)間較長(zhǎng)，不建議購(gòu)買和食用 。
3、如果是鮮活的生蠔，輕輕敲擊它的外殼時(shí)，張口的生蠔會(huì)迅速閉上外殼 。
4、當(dāng)然這種方式存在一定弊端，只有張口的生蠔才能使用，如果沒有任何反應(yīng)，說明就是不新鮮生蠔，不建議購(gòu)買和食用 。

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