【金邊白菜是哪個地方的菜 金邊白菜的做法】1、金邊白菜是一道西北地區傳統名菜 。
2、將白菜洗凈去葉 ， 取白菜幫洗凈瀝干水 ， 用刀拍松 ， 抹刀切成1厘米寬的條 。紅干辣椒切成3厘米長的條片 。
3、鍋內加植物油燒熱 ， 放入干辣椒片炸至變色 ， 下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜 ， 旺火速炒 ， 烹入米醋翻炒 ， 再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒 ， 至色變黃時 ， 用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡 ， 淋入香油 ， 出鍋裝盤即成 。

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