1、辣椒的表面清洗干凈，將表面水分擦干 。準備個袋子，撒入食鹽，接著再把辣椒放入袋子里 。把袋子封口綁緊，防止空氣進入 。用手按壓袋子排出袋子中的空氣，放在陰涼通風處，可保存一個月 。
2、把辣椒放入袋中扎緊，用手按壓袋子，排出空氣，再用牙簽在袋子上扎一些小孔 。把辣椒裝入有水的盆子里，即可保存一個月 。
3、準備一個保鮮膜 。用保鮮膜把辣椒包裹起來 。用剪刀剪下保鮮膜 。包裹好之準備一個箱子把辣椒放進去 。
【青辣椒如何保鮮 青辣椒如何保鮮在冬天】4、把箱子用透明膠密封起來 。最后箱子放在陰涼通風處 。隔時間翻動一次，這個方法可以保存一個月都不壞 。

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