【粥都是怎么做的 一般做粥的步驟】浸泡在煮粥前，一定要先將米類的食材用冷水浸泡半小時以上，讓米粒膨脹開 。這樣做的目的有二：一是節省煮爛的時間;二是使粥的口感更好 。第二步：開水下鍋很多人為了省事，會把食材直接放水里，就開始煮 。煮湯可以這樣，但煮粥就不行了，煮粥一定要開水下鍋，這樣的好處是不會糊底 。
底、料分開煮，大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里 。事實上，熬粥是大有講究的，粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻 。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了，又不串味 。特別是輔料為肉類或海鮮時，更應粥底和輔料分開煮 。
先大火再小火，想要煮出好粥，火候非常關鍵 。要先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘 。這樣才能煮出粥的香味哦!
攪拌一來是可以避免粥糊底，二來是能讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。不過，攪拌也是有技巧的哦!開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至粥呈粘稠狀為止 。
粥要的就是清淡，可為什么還要加油呢?其實，等粥轉小火時加幾滴油，會讓粥的口感更好，看起來更有食欲哦!不過不要加太多!

猜你喜歡

• 西紅柿豆角燜面怎么做 西紅柿豆角燜面的做法
• 烤冷面做法 烤冷面怎么做
• 西蘭花怎么吃減肥 兩款菜肴價值高
• 電腦鍵盤怎么換大小寫
• 孤島驚魂4怎么制作針劑 孤島驚魂4如何合成針劑
• 微信如何禁言 微信怎么禁言
• 暗黑2如何雇傭傭兵 暗黑2怎么雇傭傭兵
• 手機清理垃圾技巧 怎么清理手機
• 海康威視怎么恢復出廠設置
• pdf格式怎么轉換成word文檔免費 如何把PDF文件轉換為word文檔