1、準備材料：瘦肉、雞蛋、大蒜 。如果肉多一點，雞蛋可以準備多一點 。如果不喜歡太重的雞蛋味，建議加1個雞蛋 。把大蒜剝皮，切碎，裝在碗里待用 。
2、把瘦肉洗干凈，切好，剁碎 。剁到差不多的時候加入適量的生粉、鹽繼續剁 。
【清蒸肉怎么好吃又營養 清蒸瘦肉的家常做法】3、肉剁的九成碎后，把蒜加入肉中，一起剁碎 。
4、把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中，把雞蛋打入肉中 。
5、把雞蛋和肉一起攪拌均勻 。用手或者用筷子都可以，不過手攪拌的效果會更好一點 。
6、在鍋里放上水，架上架子，把盛肉的容器放入鍋中，蒸15分鐘即可關火 。
7、把蒸好的肉端到桌上，美味又營養的蒸瘦肉就完成！

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