簡述：10斤芥菜疙瘩腌咸菜需放500-800克的鹽，過少會導(dǎo)致咸菜發(fā)生腐爛變質(zhì)！

10斤芥菜疙瘩腌咸菜需放500-800克的鹽，過少會導(dǎo)致咸菜發(fā)生腐爛變質(zhì) 。
芥菜疙瘩【Brassicanapiformis(Paill.&Bois)L.H.Bailey】（北京），也叫做芥菜、玉根（遼寧），是十字花科，蕓苔屬下的一種 。塊根鹽腌或醬漬供食用；和蘿卜同切成細(xì)絲作辣菜食用 。

【10斤芥菜疙瘩腌咸菜需多少鹽】

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