【陜西十大經(jīng)典名菜 陜西十大經(jīng)典名菜有哪些】1、葫蘆雞：已流傳千年以上，色澤金黃，皮酥肉嫩，香爛味醇，號(hào)稱“長(zhǎng)安第一味” 。
2、燒三鮮：陜西特色傳統(tǒng)名菜，主要為水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚制成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美 。
3、紫陽(yáng)蒸盆子：陜西紫陽(yáng)名菜，創(chuàng)于漢劉邦時(shí)期，原汁原味，湯醇肉香 。
4、帶把肘子：陜西大荔地方特色傳統(tǒng)名菜，肥而不膩，瘦而不柴，造形別致豐滿，堪稱“盤中一王” 。
5、海參烀蹄子：以其對(duì)豬蹄獨(dú)特“烀”的烹制方法，更是別具一格，是冬令食補(bǔ)佳肴
6、糟肉：肥而不膩，甜香軟糯，入口即化，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
7、溫拌腰絲：由唐代羊皮花絲演變而來(lái)，風(fēng)味特殊，溫馨暖齒，某些牙病患者也可大膽品嘗 。
8、釀金錢發(fā)菜：源于唐代，象征著生意興隆，財(cái)源茂盛 。
9、煨魷魚絲：陜西菜的代表菜之一，魷魚筋韌、滋味醇厚 。
10、奶湯鍋?zhàn)郁~：有1300余年歷史，魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美 。

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