【菠蘿排骨 菠蘿排骨做法介紹】1、準備材料：排骨400克、菠蘿100克、蔥、姜、蒜、白醋、白糖、醬油、食鹽、生粉、火麻油各適量 。
2、姜切條，蒜頭剁碎 。
3、排骨冼凈切塊放淀粉、姜、蒜、醬油、食鹽，進行調味 。
4、把調味料拌均勻，排骨腌制2個小時 。
5、菠蘿切小塊，用鹽水浸泡10分鐘 。
6、起鍋倒入火麻油，爆香排骨 。
7、排骨炒至七八成熟后加進菠蘿一同煮 。
8、加白糖進行調味 。
9、再加入醬油，進行調味，翻炒至熟即可 。

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