450g帶蓋吐司烤30~35分鐘即可，但不同的烤箱需要時間不同 。
450g帶蓋吐司具體做法：
1、準備材料：鹽３ｇ、水１９０ｇ、黃油２０ｇ、細砂糖１０ｇ、干酵母４ｇ、高筋面包粉２９０ｇ 。
2、將黃油以外的材料揉成團，走筋后加入黃油繼續揉到完全階段 。
2、溫室發酵到２倍大，擠出空氣 。
3、將面團重新揉圓并放在室溫下再醒發１５分鐘 。
4、醒好面團，排出氣泡，面團由上至下卷起來，卷成橢圓形的面團 。
5、將面團放入吐司盒內 。
6、面團進行最后發酵，溫度３８°Ｃ，濕度８５°Ｃ 。
7、發到８~９分滿時烤箱上下火１８５°Ｃ面團表面噴一點水，連同吐司盒一同放入烤箱 。
8、烤３５分鐘左右，烤到表面金黃色即可 。
吐司簡介：【450g帶蓋吐司烤多久】吐司，粵語廣東話叫多士，西方面包，在歐式早餐中常見 。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白 。經由攝氏約１９０度的烤爐，烤約３０分鐘，出爐后冷卻切片 。面包經過加熱后，表面逐漸變成褐色 。這種變化過程稱為美拉德反應 。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多 。夾入火腿或蔬菜后即為三明治 。
猜你喜歡
- 西瓜怎么做成吐司 如何制作西瓜吐司
- 什錦吐司披薩怎么做 怎么做什錦吐司披薩好吃
- 黑胡椒吐司如何做 黑胡椒吐司做法介紹
- 450克吐司盒要多少面團
- 吐司能冷凍存放多久 吐司冷凍能保存幾天
- 切片吐司怎么烤才好吃 切片吐司如何烤
- 雞蛋吐司面包的做法 雞蛋烤吐司面包做法分享
- 黃油的家常做法 怎么做黃油蜂蜜吐司條
- 吐司面包冷凍一個月能吃嗎 吐司面包冷凍一個月可以吃嗎
- 微波爐烤吐司的技巧 芝士烤吐司的烹飪技巧