【老虎醬的做法和配方 老虎醬的做法和配方是什么】1、主料：100g小辣椒 。
2、配料：適量肉燥、適量蘿卜干、適量蝦仁、適量蒜末、適量干香菇、適量豆鼓、2大勺油、適量醬油 。
3、小辣椒 ， 蘿卜干 ， 蝦仁 ， 蒜 ， 切末 ， 豆鼓用米酒泡 ， 香菇切丁 。
4、過里的油熱 ， 放入蘿卜干炒過 ， 再盛出來備用 。
5、過里在放入油 ， 炒香辣椒 。
6、接著放入香菇 ， 豆鼓 ， 蝦仁 ， 肉燥 ， 蒜 ， 炒過 。
7、炒差不多 ， 在放入蘿卜干 ， 醬油 ， 再拌炒一下就可以了 。

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