1、如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時用指甲去掐茶葉，茶葉可以掐斷并發出斷裂的聲音則說明干茶的含水量在10%以下，茶葉就很干燥，空氣濕度適中 。
2、如果干茶表面香氣不明顯，茶葉可以掐斷但沒有斷裂聲音，說明干茶的含水量已超過10%，要根據不同的情況作出調整 。
【怎么判斷茶葉有水 如何知道茶葉中的水份】3、如茶餅有較重的異味，茶葉很難掐斷，則說明茶葉已經受潮，空氣濕度已經在70--75%以上了 。
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