【龍蝦尾怎么清洗和處理】龍蝦尾有冷凍的和新鮮的 ， 處理方式不同 。冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾 ， 買回家后需要先解凍 ， 解凍后把蝦線和臟東西挑干凈再清洗即可 。如果是處理干凈的蝦尾肉 ， 直接解凍就可以了 。
龍蝦尾怎么清洗和處理

新鮮的蝦尾要先將外殼清洗干凈 ， 剪去頭部之后將蝦腦蝦線去除之后再次清洗即可 。新鮮的蝦尾最好把背部剪開 ， 更容易去除蝦線 。
蝦尾巴一般都有三片尾瓣 ， 慢慢扭動中間一瓣往外抽 ， 就可以將蝦背上的蝦線給抽出來 ， 這部分是不可以吃的 ， 因為蝦線中有蝦的排泄物 ， 含有大量的感染菌微生物等 。
即使把蝦線抽出來了 ， 仍然會有蝦的消化殘渣留在蝦尾處 ， 所以還要用手擠壓蝦尾的地方 ， 將剩余的臟東西擠出來清洗干凈 。

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