桂魚的營養價值含有鈣、360問答磷、鐵、鋅、銅、錳等 。
鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等 。鰲花魚含有豐富的營養物質 。鰲花魚蛋白質的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、烏鱧等淡水魚的含量高 ， 人類必須氨基酸 ， 尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚高；
【桂魚來自有什么營養價值？】脂肪的含量豐富 ， 在淡水魚中僅次于河鰻和武昌魚；還含有較多維生素A和尼克酸 ， 還有維生素E、硫胺素、核黃素等；無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等 ， 比鯽魚、鯉魚、鰱魚的營養價值高、味鮮美而少腥味 。

擴展資料
鰲花魚生長快 ， 如果飼養條件較好一年即可育成商品魚 。鰲花魚為底棲魚類 ， 喜歡棲息在靜水或緩流并水草茂盛的水體中 。
鰲花魚是我國特產的一種名貴淡水魚 。在我國分布很廣 ， 從南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出產 。冬季不大活動 ， 春季有側臥泥沙陷處的習性 。
參考資料來源：百度百科—桂魚

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