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小寒是什么時候?二十四節(jié)氣之小寒的由來與含義( 三 )



俗話說,“小寒大寒,冷成冰團” 。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式,如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán),擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳,一腳獨立,相互對斗)等 。如果遇到下雪,則更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢 。

廣東:吃糯米飯

廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃 。

小寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識

中醫(yī)認為寒為陰邪,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養(yǎng)生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲 。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等 。特別要提出的是,小寒時節(jié)正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié) 。下面介紹幾個適合于小寒食用的食療方:

當(dāng)歸生姜羊肉湯

配料:當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量 。

做法:將羊肉洗凈,切為碎塊,加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮1~2小時,食肉喝湯 。

功效:有溫中補血、祛寒強身的作用,適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群 。

羊腎紅參粥

配料:鹿腎(或羊腎)1只,紅參3克,大米100克,調(diào)料少許 。

做法:將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末,紅參打為碎末,大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,煮1小時食用 。

功效:有益氣壯陽、填精補髓的作用,適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群 。

胡桃仁餅

配料:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少許 。

做法:將胡桃仁打為碎末,與面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用 。

功效:有補腎御寒、潤腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群 。

另外,小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天,是一年中氣候最冷的時段 。此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時機 。但要根據(jù)個人的身體情況,切不可盲目,即使身體強健的人,也要講究一下鍛煉的方式和方法 。

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